A prevenção das doenças transmitidas por alimentos (DTA) baseia-se em, EXCETO : Manter os alimentos quentes abaixo de 5ºC Higienizar as mãos e ut...
A prevenção das doenças transmitidas por alimentos (DTA) baseia-se em, EXCETO :
Manter os alimentos quentes abaixo de 5ºC
Higienizar as mãos e utensílios
Cozinhar os alimentos adequadamente
Armazenar os alimentos corretamente
Manter os alimentos quentes abaixo de 5ºC
Higienizar as mãos e utensílios
Cozinhar os alimentos adequadamente
Armazenar os alimentos corretamente
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Ed 
A alternativa que não faz parte das medidas de prevenção das doenças transmitidas por alimentos (DTA) é: "Manter os alimentos quentes abaixo de 5ºC". Essa afirmação está incorreta, pois a temperatura de 5ºC é considerada uma temperatura de refrigeração, e não de aquecimento. A temperatura adequada para manter os alimentos quentes e evitar a proliferação de bactérias é acima de 60ºC. As outras alternativas são medidas importantes para prevenir as DTA.
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