quais são as resolução n° 216/2004 da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária?
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Ed 
A Resolução n° 216/2004 da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece as normas de Boas Práticas para serviços de alimentação, com o objetivo de garantir a segurança dos alimentos preparados e servidos à população. Entre as principais exigências estão a capacitação dos manipuladores de alimentos, a higiene das instalações e equipamentos, o controle de temperatura dos alimentos, a proteção contra insetos e roedores, entre outras medidas.
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