1. Qual é o principal objetivo da fortificação de alimentos básicos com micronutrientes como ferro e ácido fólico? a) Aumentar a biodisponibilidade...
1. Qual é o principal objetivo da fortificação de alimentos básicos com micronutrientes como ferro e ácido fólico? a) Aumentar a biodisponibilidade de todos os nutrientes nos alimentos. b) Prevenir deficiências nutricionais específicas em populações em risco. c) Melhorar o sabor e a textura dos alimentos. d) Aumentar a longevidade dos alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
O principal objetivo da fortificação de alimentos básicos com micronutrientes como ferro e ácido fólico é prevenir deficiências nutricionais específicas em populações em risco. A fortificação é uma estratégia importante para melhorar a ingestão de nutrientes essenciais, especialmente em países em desenvolvimento, onde a desnutrição é um problema de saúde pública.
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