Com relação à análise sensorial, o que é “aftertaste”? São elementos da bebida do café perceptíveis ao olfato; Percebida nas laterais da língua,...

Com relação à análise sensorial, o que é “aftertaste”? São elementos da bebida do café perceptíveis ao olfato; Percebida nas laterais da língua, dá brilho ao café e estimula a salivação ao primeiro contato da bebida com a língua; É a sensação percebida após a ingestão da bebida. É o sabor que fica na boca.