Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 3, Tema 1 – Índice Glicêmico, de Nutrição e Exercício sobre a capaci...

Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 3, Tema 1 – Índice Glicêmico, de Nutrição e Exercício sobre a capacidade dos alimentos de impactar na glicemia, analise as seguintes afirmativas: I. Quanto maior a cadeia de carboidratos presente nos alimentos, mais tempo é necessário para os processos digestivos para liberação das moléculas de glicose. II. Os monossacarídeos provocam alta carga glicêmica no sangue e os polissacarídeos causam uma resposta gradual do teor de glicose no sangue. III. Alimentos ricos em carboidratos com alto índice glicêmico provocam grande liberação de insulina. IV. Em geral, os alimentos são puros, não possuem outras fontes nutricionais que requeiram processos digestivos paralelos, atuando exclusivamente na absorção da glicose.