A pesquisa dos autores Cox não foi desenvolvida somente no segmento alimentício. Eles desenvolveram uma metodologia de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) que pode ser aplicada em diversos setores, como indústria farmacêutica, cosmética, de embalagens, entre outros. A metodologia tem como objetivo identificar e controlar os perigos que possam afetar a segurança do produto final.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Compartilhar