a) As quantidades de gorduras trans e fibra alimentar não são necessariamente zero porque o limite de detecção dos métodos analíticos utilizados para quantificar esses compostos pode ser maior do que a quantidade presente na porção de pão de queijo. Isso significa que, se a quantidade de gorduras trans ou fibra alimentar for menor do que o limite de detecção do método analítico, esses compostos não serão detectados. b) Não, gorduras saturadas não podem apresentar isomeria trans. Isso ocorre porque as gorduras saturadas possuem cadeias carbônicas lineares, sem ligações duplas, o que impede a ocorrência de isomeria geométrica. c) A quantidade de sódio presente na porção de pão de queijo é de 140 mg. Para saber se seria possível detectar esse elemento com um método analítico cujo limite de detecção é de 0,03 g de sódio por g de pão de queijo, é necessário converter a quantidade de sódio para gramas: 140 mg = 0,14 g Como a quantidade de sódio presente na porção de pão de queijo é maior do que o limite de detecção do método analítico, seria possível detectar esse elemento.
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