suponha que não estão disponíveis carboximetilcelulose sódica e sacarina para a produção do xarope diabético, quais seriam as alternativas viáveis ...

Existem algumas alternativas viáveis para substituir a carboximetilcelulose sódica e a sacarina na produção do xarope diabético, como: - Goma xantana: é um espessante natural que pode ser usado para substituir a carboximetilcelulose sódica. - Stevia: é um adoçante natural que pode ser usado para substituir a sacarina. - Eritritol: é um adoçante natural que pode ser usado para substituir a sacarina. No entanto, é importante lembrar que cada ingrediente tem suas próprias características e propriedades, e a substituição pode afetar o sabor, a textura e a estabilidade do xarope diabético. Por isso, é importante fazer testes e ajustes na formulação para garantir que o produto final tenha a qualidade desejada.