Questão 3 | NUTRICAO FUNCIONAL E FITOTERAPIA Código da questão: 26883 A relação entre os componentes funcionais dos alimentos, saúde e bem estar já...

Questão 3 | NUTRICAO FUNCIONAL E FITOTERAPIA Código da questão: 26883 A relação entre os componentes funcionais dos alimentos, saúde e bem estar já está bem fundamentada por diversas pesquisas científicas. Onde foi verificado que mais da metade das mortes em todo o mundo ocorridas no ano de 2010 foram relacionadas às doenças crônicas não transmissíveis. Por outro lado, tem -se verificado que os compostos bioativos dos alimentos (CBA) podem efetivamente atuar na redução do risco do desenvolvimento de doenças crônicas bem como no seu tratamento. Dentre os CBA, estão os polifenóis que são divididos em quatro grandes categorias, que podem ser verificadas na alternativa: A Carotenoides, Licopeno, Estilbeno e Isoflavononas. B Flavonoides, Flavonols, ácido fenólicos e estilbenos. C Ácido fenólicos, flavonoides, estilbenos e lignanas. D Flavonoides, lignanas, antocianinas e Flavononas. E Flavonoides, resveratrol, lignanas e antocianinas.