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Em restaurantes ditos tradicionais, o cardápio é imutável, ou seja, não se atualiza, pois tem o objetivo de manter uma tradição no local ou na cida...

Em restaurantes ditos tradicionais, o cardápio é imutável, ou seja, não se atualiza, pois tem o objetivo de manter uma tradição no local ou na cidade. Qual tipologia se encaixa em um restaurante onde o cardápio é imutável, mantendo desde sempre suas raízes?

Em restaurantes ditos tradicionais, o cardápio é imutável, pois tem o objetivo de manter uma tradição no local ou na cidade.
Os restaurantes internacionais oferecem um serviço requintado e servem pratos da cozinha internacional, dependendo do país ou da região que representam.
Os restaurantes típicos podem abranger diversas categorias, podendo ou não haver variações nos insumos e nas técnicas utilizadas.
Os ditos 'clássicos' são tradicionais, porém mais elegantes e finos, apresentando em seu cardápio pratos clássicos da gastronomia mundial.
A tipologia que se encaixa em um restaurante onde o cardápio é imutável, mantendo desde sempre suas raízes, é o restaurante tradicional.
A. Restaurante internacional.
B. Restaurante típico.
C. Restaurante clássico.
D. Restaurante gourmet.
E. Restaurante tradicional.

Essa pergunta também está no material:

NUTRIÇÃO - ESTRUTURA DE CARDÁPIOS
14 pág.

Nutrição Centro Universitário UNINTERCentro Universitário UNINTER

Respostas

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A tipologia que se encaixa em um restaurante onde o cardápio é imutável, mantendo desde sempre suas raízes, é o restaurante tradicional. Portanto, a alternativa correta é a letra E.

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