Quanto ao processo industrial do leite em pó, é possível afirmar que: Escolha uma opção: a. é submetido à ultrapasteurização e deve ser conservado...

Quanto ao processo industrial do leite em pó, é possível afirmar que: Escolha uma opção: a. é submetido à ultrapasteurização e deve ser conservado em temperatura de refrigeração. b. tem boa qualidade microbiológica e deve ser reconstituído com água ou adicionando açúcar. c. envolve os métodos de centrifugação, filtração, pasteurização, adição de açúcar e vaporização. d. sofre processo de pasteurização, evaporação e secagem por pulverização, restando o extrato seco do leite e cerca de 2,5 a 4% de água. e. sofre tratamento térmico de esterilização e pode ser fabricado com leite integral, semidesnatado ou desnatado.