Algumas ferramentas são de extrema importância para a análise da qualidade proteica de um cardápio. Acompanhe as sentenças a seguir e assinale a al...

Question

Algumas ferramentas são de extrema importância para a análise da qualidade proteica de um cardápio. Acompanhe as sentenças a seguir e assinale a al...

Algumas ferramentas são de extrema importância para a análise da qualidade proteica de um cardápio. Acompanhe as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta: I. Para cálculo do NDPCal é necessário que o NPU seja calculado também II. O NDPCal é obtido à partir da multiplicação do total de proteínas do cardápio pelo fator de correção 7. III. Segundo a recomendação de normalidade proposta pela OMS, o NDPCal deve variar entre 6 e 10%

Inglês

•

UNITRI

Tássia Queiroz

01/03/2024

Ed · Answer

A alternativa correta é a letra B) II e III estão corretas.

Justificativa: 
- A sentença I está incorreta, pois o NDPCal é calculado a partir do NPU e não o contrário.
- A sentença II está correta, pois o NDPCal é obtido multiplicando o total de proteínas do cardápio pelo fator de correção 6,25 e não 7.
- A sentença III está correta, pois a OMS recomenda que o NDPCal varie entre 6 e 10%.

Algumas ferramentas são de extrema importância para a análise da qualidade proteica de um cardápio. Acompanhe as sentenças a seguir e assinale a al...

Inglês

UNITRI

Respostas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Responda

Continue navegando

Perguntas dessa disciplina

Algumas ferramentas são de extrema importância para a análise da qualidade proteica de um cardápio. Acompanhe as sentenças, julgue em V (verdadeiro...

O planejamento de um cardápio se inicia muito antes de sua composição. Cada detalhe influencia na organização dos espaços, infraestrutura, equipame...

Alimentação Saudável do Ministério da Saúde oferece exemplos de refeições e cardápios que podem ser usados como referência para criar um cardápio i...

Leia o excerto a seguir: “Muita gente pensa que um cardápio pode ser montado apenas de acordo com a vontade do dono, ou gerente, do restaurante, c...