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No contexto de bebidas, por que vinhos tintos começaram a ser percebidos como de qualidade superior em relação aos brancos? a. Os vinhos tintos sã...

No contexto de bebidas, por que vinhos tintos começaram a ser percebidos como de qualidade superior em relação aos brancos? a. Os vinhos tintos são de qualidade superior porque têm uma cor mais intensa. b. Os vinhos tintos são de qualidade superior porque são mais antigos. c. A descoberta dos compostos fenólicos nos vinhos tintos e seus benefícios para a saúde levaram a uma mudança na percepção de qualidade. d. Os vinhos tintos são de qualidade superior porque são mais caros.

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra c. A descoberta dos compostos fenólicos nos vinhos tintos e seus benefícios para a saúde levaram a uma mudança na percepção de qualidade. Os compostos fenólicos são antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas. Além disso, os vinhos tintos são produzidos com uvas que possuem casca mais espessa, o que permite uma maior extração desses compostos durante o processo de fermentação.

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