A estratégia adotada pela equipe foi a de aceitação do risco. Isso significa que a equipe reconheceu a possibilidade de o risco ocorrer e decidiu não tomar nenhuma ação preventiva para evitá-lo. Em vez disso, a equipe optou por lidar com o risco somente se e quando ele ocorrer. Essa estratégia é adequada quando o custo de prevenção do risco é maior do que o custo de lidar com ele caso ocorra. No entanto, é importante lembrar que a aceitação do risco não significa que a equipe deva ignorá-lo completamente. A equipe deve monitorar o risco e estar preparada para lidar com ele caso ocorra.
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Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
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