A alternativa correta é a letra B. O sabão apresenta uma região apolar com cadeia longa (lipofílica ou hidrofóbica) e uma região polar com interação iônica (hidrofílica ou lipofóbica). A estrutura geral do sabão é composta por um grupo R, que representa uma cadeia carbônica longa, e um grupo COO-, que é a região polar.
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