. A anamnese tem um importante papel na avaliação nutricional do idoso e, quando adequadamente conduzida, identifica aspetos importantes do estado...

. A anamnese tem um importante papel na avaliação nutricional do idoso e, quando adequadamente conduzida, identifica aspetos importantes do estado de saúde e da alimentação do indivíduo. A anamnese pode ser dividida em queixa, história pregressa, hábitos alimentares, consumo alimentar e questões especiais. Sobre essas características, assinale a alternativa correta.​​​​​​​ A. A investigação da história pregressa serve para verificar o que está interferindo na alimentação que possa auxiliar na elaboração do plano alimentar.​​​​​ B. Para a avaliação dos hábitos alimentares do idoso é mais produtivo aplicar um recordatório de 24 horas devido à maior precisão.​​​​​​ C. Investigar a dieta pregressa é importante para verificar a presença de doenças na família, assim como os antecedentes do próprio paciente.​​​​​ D. O uso d e vitaminas e minerais deve ser adequado às recomendações nutricionais para cada nutriente, não devendo ser utilizados com altas dosagens que ultrapassem os valores de nível de ingestão máxima tolerada (UL). E. Os nutrientes mais indicados ​​​​​​​para a utilização pelos idosos são vitamina D, C e B12, além do ferro para mulheres. 4 de 5 perguntas