A avaliação do consumo alimentar é um componente importante da anamnese nutricional. Sobre ela, assinale a alternativa correta. A avaliação do con...

A alternativa correta é: "A avaliação do consumo alimentar, sozinha, não é capaz de definir o diagnóstico nutricional de um indivíduo." A avaliação do consumo alimentar é um importante componente da anamnese nutricional, mas não é suficiente para definir o diagnóstico nutricional de um indivíduo. É necessário considerar outros fatores, como o estado clínico, antropométrico e bioquímico do paciente. Além disso, os fatores culturais e socioeconômicos têm grande influência no consumo alimentar, e as medidas de consumo alimentar podem ser diretas ou indiretas. E a ingestão alimentar refere-se a todos os alimentos e líquidos consumidos, incluindo suplementos alimentares.