Um restaurante de alta gastronomia está revisando seus fornecedores de azeite de oliva para garantir a autenticidade e qualidade do produto, em mei...
Um restaurante de alta gastronomia está revisando seus fornecedores de azeite de oliva para garantir a autenticidade e qualidade do produto, em meio a relatos crescentes de fraudes e adulterações no mercado. Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo:
I. Adulterações comuns em azeites incluem a mistura com óleos de soja ou girassol.
II. A adulteração de azeites não afeta suas propriedades sensoriais.
III. Azeites de oliva não podem ser adulterados com óleos minerais.
R. Apenas a afirmativa I está correta
I. Adulterações comuns em azeites incluem a mistura com óleos de soja ou girassol.
II. A adulteração de azeites não afeta suas propriedades sensoriais.
III. Azeites de oliva não podem ser adulterados com óleos minerais.
R. Apenas a afirmativa I está correta
💡 1 Resposta
Ed 
A afirmativa I está correta. A adulteração de azeites é um problema crescente no mercado, e uma das formas mais comuns de adulteração é a mistura com óleos mais baratos, como óleo de soja ou girassol. Já as afirmativas II e III estão incorretas. A adulteração pode afetar as propriedades sensoriais do azeite, como sabor e aroma, e também é possível adulterar azeites de oliva com óleos minerais.
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