Um laboratório de controle de qualidade está testando a autenticidade do azeite de oliva extra virgem. Eles suspeitam de adulteração com outros óle...
Um laboratório de controle de qualidade está testando a autenticidade do azeite de oliva extra virgem. Eles suspeitam de adulteração com outros óleos vegetais e precisam de um método confiável para verificar a composição.
Qual técnica é mais adequada para identificar a possível adulteração do azeite de oliva extra virgem?
Método de Bligh-Dyer.
Método de Kjeldahl.
Cromatografia gasosa.
Titulação potenciométrica.
Espectrofotometria de ultravioleta-visível.
💡 1 Resposta
Ed 
A técnica mais adequada para identificar a possível adulteração do azeite de oliva extra virgem é a cromatografia gasosa. Essa técnica permite separar e identificar os componentes de uma mistura, incluindo diferentes tipos de óleos vegetais que possam ter sido adicionados ao azeite de oliva.
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