Uma fábrica de laticínios utiliza técnicas avançadas para analisar a qualidade do leite. Eles focam na detecção de adulterantes e na avaliação da c...

Sim, o método de Gerber é utilizado para determinar o teor de gordura no leite. Ele é um método químico que utiliza uma solução de ácido sulfúrico e amilite para separar a gordura do leite e medir a quantidade de gordura presente. Esse método é amplamente utilizado na indústria de laticínios para garantir a qualidade do leite e seus derivados.