A avaliação do estado nutricional é fundamental para a identificação daqueles pacientes sob risco nutricional. Inicialmente, a história clínica dev...

A alternativa correta é a letra c) antropometria, avaliação clínica e dados bioquímicos. A avaliação do estado nutricional é um processo que envolve a análise da história clínica do paciente, bem como a obtenção de evidências objetivas do estado nutricional. A antropometria é uma das formas de avaliação objetiva, que envolve a medição de parâmetros como peso, altura, circunferência da cintura e do quadril, entre outros. A avaliação clínica também é importante para identificar sinais e sintomas de desnutrição, enquanto os dados bioquímicos podem fornecer informações sobre o estado nutricional do paciente, como níveis de albumina e hemoglobina.