Química 1 | Prof. Dr. Eduardo Walneide 1 4. Álcoois • Apresentam um grupo hidróxi (-OH) ligado a um carbono saturado. Grupo Funcional: R-OH • Sã...

Química 1 | Prof. Dr. Eduardo Walneide
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4. Álcoois

• Apresentam um grupo hidróxi (-OH) ligado a um
carbono saturado.

Grupo Funcional: R-OH

• São substâncias polares e suas moléculas se
mantêm unidas por interações de hidrogênio e forças
de Van der Waals;
• Possuem P.F e P.E. mais altos que de HC e éteres
de MM próxima;
• Muito solúveis em água quando apresentam cadeias
carbônicas curtas;
• Nomenclatura oficial:

(Nome da cadeia de HC) + OL

• Nomenclatura usual:

Álcool (nome da ramificação R) + ICO

Exemplos:
CH3-OH → metano ou álcool metílico.
CH3-CH2–OH → etanol ou álcool etílico.
CH3–CH(OH)–CH3 → propano-2-ol ou álcool isopropílico.

• Classificação dos álcoois:
✓ Primário: apresenta o OH ligado a um C
primário.
✓ Secundário: apresenta o OH ligado a um C
secundário.
✓ Terciário: apresenta o OH ligado a um C
terciário.

Exemplo: 2,4-dimetil-pentan-3-ol.

Exemplo: propan-1,2,3-triol

Exemplo: 2-fenil-etanol

5. Fenol

• Apresentam um grupo hidróxi (-OH) ligado a um anel
aromático.

Grupo Funcional: Ar-OH

• São parcialmente solúveis em água e formam
interação de hidrogênio.
• Os pontos de ebulição são elevados, no geral.
• São ácidos fracos.
• Nomenclatura oficial:

(ramificações)-fenol ou benzenol
Ou

Hidróxi-(nome da cadeia aromática)

Exemplos:
2-metil-benzenol
2-metil-fenol
o-metil-benzenol
o-metil-fenol
1-hidróxi-2-metil-benzeno
o-hidróxi-metil-benzeno

Exemplo: p-dihidróxi-benzeno

6. Enol

• Apresentam um grupo hidróxi (-OH) ligado a um C
insaturado que não é de anel aromático.

Grupo Funcional: R-OH

• São instáveis e se convertem em outras funções
(Tautomeria).
• Nomenclatura oficial:

(Nome da cadeia de HC) + OL

Exemplos:

Exemplo: but-1-en-2-ol

2
DANGER! Pode ser que o
composto tenha “en-ol” no nome e
não seja um enol...

but-3-en-2-ol => Álcool

7. Aldeído

• Apresentam um grupo carbonila (C=O) ligado a,
pelo menos, um H na extremidade da cadeia;

Grupo Funcional: RCHO ou

• São substâncias polares e suas moléculas se
mantêm unidas por interações dipolo-dipolo e forças
de Van der Waals;
• Possuem P.F e P.E. mais altos que de HC e menor
que dos álcoois de MM próxima;
• Solubilidade em água similar à éteres e álcoois;
• Nomenclatura oficial:

(Nome da cadeia de HC) + AL

• Nomenclatura usual:

(nome do grupo R) + ALDEÍDO

Exemplos:

Exemplo: butanodial

8. Cetona

• Apresentam um grupo carbonila (C=O) ligado a 2 C;

Grupo Funcional: RCOR’ ou

• São substâncias polares e suas moléculas se
mantêm unidas por interações dipolo-dipolo e forças
de Van der Waals;
• Possuem P.F e P.E. mais altos que de HC e menor
que dos álcoois de MM próxima;
• Solubilidade em água similar à aldeídos, éteres e
álcoois;
• Nomenclatura oficial:

(Nome da cadeia de HC) + ONA

• Nomenclatura usual:

(nome do grupo R) + CETONA

Exemplos:




dimetil-cetona fenil-metil-cetona

Exemplo: 3-etil-hept-2,5-diona