Com base nas informações apresentadas, não é possível identificar com precisão o tipo de contaminação que ocorreu no caso da esfiha com pedaço de dedo. No entanto, é possível que tenha ocorrido uma contaminação física, que é quando um objeto estranho é encontrado no alimento. Para prevenir esse tipo de contaminação, é importante que as empresas adotem medidas de controle de qualidade e segurança alimentar, como a utilização de equipamentos de proteção individual pelos funcionários, a higienização adequada dos utensílios e equipamentos, a separação adequada de áreas de produção e armazenamento, além de treinamentos e capacitações para os funcionários. Além disso, é importante que os consumidores também adotem medidas de segurança alimentar, como verificar a aparência e o cheiro dos alimentos antes de consumi-los, além de observar a higiene do local onde são preparados e servidos.
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