Sobre a utilização de métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa correta. A. O método da salga é um dos mais antigos métodos de...

Sobre a utilização de métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa correta. A. O método da salga é um dos mais antigos métodos de conservação de alimentos que existiu, não sendo mais utilizado nos dias atuais. B. A maioria dos métodos de conservação baseia-se no princípio de aumento do teor de água livre no alimento por meio da adição de sal ou açúcar, impedindo que microrganismos se reproduzam ou produzam toxinas nos alimentos. C. A irradiação dos alimentos utiliza doses mínimas de radiação para controlar patógenos, sem tornar o alimento radiativo. D. A embalagem asséptica garante boa qualidade microbiológica ao alimento, mas não é considerada um processo de conservação de alimentos. E. Os processos de pasteurização, esterilização, refrigeração, congelamento, irradiação, enlatamento e preservação química não estão incluídos na lista de técnicas usadas para conservação de alimentos.