A conservação de alimentos remonta a épocas pré-históricas da humanidade. A necessidade São métodos de conservação de alimentos, exceto:

Os métodos de conservação de alimentos são importantes para garantir a segurança alimentar e evitar o desperdício. Dentre os métodos de conservação de alimentos, o único que não é utilizado para conservação é a fritura. Os métodos mais comuns são a refrigeração, congelamento, desidratação, pasteurização, esterilização, fermentação, entre outros.