ATIVIDADE PRÁTICA 3 - INDICADORES ÁCIDO-BASE ● Descrever a reação ácido-base observada Ao misturar nó liquidificador aproximadamente 1 litro de ág...

ATIVIDADE PRÁTICA 3 - INDICADORES ÁCIDO-BASE

● Descrever a reação ácido-base observada
Ao misturar nó liquidificador aproximadamente 1 litro de água junto a 2 folhas de repolho roxo.
A formou se um indicador de ácido-base natural, que na experiência ele teve variação de cor com os seguintes substâncias;
Vinagre
Água sanitária
Sabão em pó
Leite
Suco de limão
Bicarbonato de sódio
Mostrando ser um ótimo indicador de PH.

● Indicar a evolução das cores obtidas em cada uma das substâncias utilizadas
Suco de limão vermelho
Vinagre rosa
Bicarbonato de sódio azul
Sabão em pó verde
Leite roxo
Água sanitária amarelo

● Descrever sobre cada substâncias que foi utilizada no experimento
Limão C6H807
Vinagre CH3COOH
Bicarbonato de sódio NaHCO₃
Sabão em pó [H3C[CH2]11OSO3]-[Na]+
Leite C12H22O11
Água sanitária NaClO + H2O

● Identificar quais substâncias são ácidas e quais substâncias são básicas e o porquê?
Ácidos Básicos Neutro
Suco de limão antes Suco de limão depois vinagre antes vinagre depois Bicarbonato De sódio depois Sabão em pó Depois Agua sanitária antes Agua sanitária depois leite antes leite depois
Limão Bicarbonato de sódio Leite
Vinagre Sabão em pó Água sanitária
O suco de repolho roxo funciona como indicador de pH porque é rico em antocianinas. As antocianinas naturalmente sofrem mudanças de cor de acordo com o pH do meio: ficam vermelhas em meio ácido, roxas em meio neutro e esverdeadas em meio básico. Quando em meio extremamente básico, as moléculas de antocianina são destruídas e o resultado é a cor amarela.

● Relacionar a cor obtida com o valor do pH aproximada das substâncias utilizadas?
O extrato de repolho roxo demonstrou modificação em sua coloração tanto em meio ácido como alcalino. Assim em produtos, cujo meio é levemente ácido com pH próximo de seis, predomina uma coloração lilás, e em meio fortemente ácido com pH próximo de dois a coloração predominante é vermelha. Em meio alcalino, a faixa de coloração varia de azul claro (meio levemente alcalino) para verde (meio fortemente alcalino) até o amarelo.