12 - (Enem) O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais t...
12 - (Enem) O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor
a) deve-se armazenar o milho em temperatura ambiente.
b) deve-se armazenar o milho em ambiente úmido.
c) deve-se armazenar o milho em temperatura baixa.
d) deve-se armazenar o milho em ambiente com luz solar direta.
e) deve-se armazenar o milho em ambiente com pH ácido.
a) deve-se armazenar o milho em temperatura ambiente.
b) deve-se armazenar o milho em ambiente úmido.
c) deve-se armazenar o milho em temperatura baixa.
d) deve-se armazenar o milho em ambiente com luz solar direta.
e) deve-se armazenar o milho em ambiente com pH ácido.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra c) deve-se armazenar o milho em temperatura baixa. Isso porque o processo de conversão dos carboidratos em amido é acelerado em temperaturas mais altas, o que faz com que o milho perca o sabor adocicado mais rapidamente. Portanto, para preservar o sabor, é recomendado armazenar o milho em temperatura baixa, como na geladeira.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
2 pág.
1 pág.
Compartilhar