A alternativa correta é: As afirmativas II, III e IV estão corretas. Justificativa: A afirmativa I está incorreta, pois a cultura é um fenômeno dinâmico e está em constante transformação, portanto, não é imutável. A afirmativa II está correta, pois a alimentação é um ato cultural, social e político, que transcende a necessidade de sobrevivência. A afirmativa III está correta, pois o alimento é uma substância nutritiva, enquanto a comida é um fenômeno cultural, que envolve prazer e regras sociais. A afirmativa IV está correta, pois a cultura alimentar é um conjunto simbólico em constante transformação, que sofre influência de diversos fatores, como mudanças climáticas, tecnológicas e contato com outras culturas.
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