A confiabilidade dos resultados de análises de alimentos depende de diversos fatores, como, por exemplo, a _____________ que é determinada pela var...

A confiabilidade dos resultados de análises de alimentos depende de diversos fatores, como, por exemplo, a _____________ que é determinada pela variação entre vários resultados obtida na medida de um determinado componente da mesma amostra. Qual das alternativas completa a lacuna? Precisão. A precisão é determinada pela variação entre vários resultados obtidos na medida de um determinado componente da mesma amostra. Ou seja, é o desvio padrão entre as várias medidas e a média. Outros fatores que influenciam na confiabilidade dos resultados são: especificidade, exatidão e sensibilidade, porém não são determinados pela variação entre resultados obtidos na medida de um determinado componente da mesma amostra. A exatidão mede quão próximo o resultado de um dado método analítico se encontra do resultado real previamente definido. A especificidade está relacionada com a capacidade do método analítico em medir o composto de interesse, independente da presença de substâncias interferentes. A congruência não condiz com análise de alimentos. A sensibilidade pode ser medida em um método ou em um equipamento e descreve quanto a resposta varia com a variação da concentração do analito.

a) Precisão.
b) A exatidão mede quão próximo o resultado de um dado método analítico se encontra do resultado real previamente definido.
c) A sensibilidade pode ser medida em um método ou em um equipamento e descreve quanto a resposta varia com a variação da concentração do analito.