Assinale a alternativa correta: Os fatores antinutricionais são substâncias contidas somente nos alimentos processados. Os fatores nutricionais sã...
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Taninos podem ser considerados exemplos de substâncias consideradas fatores antinutricionais." Os fatores antinutricionais são substâncias presentes em alguns alimentos que podem interferir na absorção de nutrientes pelo organismo, prejudicando a digestão e a utilização dos nutrientes. Essas substâncias podem estar presentes tanto em alimentos processados quanto em alimentos in natura. Os taninos são um exemplo de fator antinutricional encontrado em alimentos como chás, café e vinho.
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