A alternativa correta é: II e IV, apenas. Explicação: A afirmativa I está incorreta, pois o excesso de ingestão de frutas e vegetais não está relacionado com uma dieta inflamatória, mas sim com uma dieta saudável e equilibrada. A afirmativa II está correta, pois a adoção de um padrão alimentar saudável e equilibrado pode ter um efeito protetor no tratamento da depressão e da ansiedade. A afirmativa III está incorreta, pois alimentos ricos em ácidos graxos poli-insaturados, como o ômega 3, podem contribuir para a redução de processos inflamatórios e não para o surgimento deles. A afirmativa IV está correta, pois a dieta rica em triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, é fundamental para a regulação do humor e da ansiedade, uma vez que baixos níveis de serotonina podem contribuir para aumentar a ansiedade.
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