Considerando o extrato de texto e os conteúdos do texto-base da Rota de Aprendizagem da Aula 2, de Tecnologia de Bebidas, assinale a alternativa qu...
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do texto-base da Rota de Aprendizagem da Aula 2, de Tecnologia de Bebidas, assinale a alternativa que descreve corretamente a seleção das frutas descrita na citação acima:
A As frutas com condição de despolpamento devem ser dispensadas momentaneamente.
B As frutas são selecionadas a partir de sua maturação, firmeza, machucaduras e defeitos presentes.
C As frutas que podem comprometer a qualidade do produto final são reaproveitadas.
D O procedimento para aproveitamento de frutas machucadas pode ser visual e manual.
E As frutas sem machucaduras causadas por fungos, roedores e insetos são descartadas.
A As frutas com condição de despolpamento devem ser dispensadas momentaneamente.
B As frutas são selecionadas a partir de sua maturação, firmeza, machucaduras e defeitos presentes.
C As frutas que podem comprometer a qualidade do produto final são reaproveitadas.
D O procedimento para aproveitamento de frutas machucadas pode ser visual e manual.
E As frutas sem machucaduras causadas por fungos, roedores e insetos são descartadas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B: "As frutas são selecionadas a partir de sua maturação, firmeza, machucaduras e defeitos presentes." Isso porque o texto-base da Rota de Aprendizagem da Aula 2 de Tecnologia de Bebidas menciona que a seleção das frutas é um processo importante para garantir a qualidade do produto final. Nesse processo, as frutas são avaliadas quanto à sua maturação, firmeza, machucaduras e defeitos presentes.
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