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Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Rota de Aprendizagem da Aula 4 da Tecnologia de bebidas sobre o uso da água na produçã...

Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Rota de Aprendizagem da Aula 4 da Tecnologia de bebidas sobre o uso da água na produção de bebida, assinale a alternativa correta:
A Os processos de potabilidade da água garantem a utilização sem controle de aspectos microbiológicos, físico-químicos e organolépticos.
B A água usada para fabricação de produto acabado pode ser obtida diretamente de rios sem necessidade de tratamento.
C A água utilizada na indústria de bebidas deve ser retirada diretamente de fonte natural e utilizada sem tratamento prévio.
D A qualidade do produto final pode ser atribuída às características da água utilizada na produção da bebida.
E A água utilizada na produção de bebidas deve ser potável, com altos teores de cloro e apresentar cor e odor.
A
B
C
D
E

Essa pergunta também está no material:

APOL 2 - Tecnologia de Bebidas (NOTA 100)
6 pág.

Tecnologia de Bebidas Centro Universitário UNINTERCentro Universitário UNINTER

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D: "A qualidade do produto final pode ser atribuída às características da água utilizada na produção da bebida." Isso porque a qualidade da água utilizada na produção de bebidas pode afetar diretamente a qualidade do produto final, uma vez que a água é um dos principais ingredientes da maioria das bebidas. Portanto, é importante que a água utilizada seja de boa qualidade e atenda aos padrões estabelecidos pela legislação.

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