Os pães funcionais são massas para panificação em que se acrescentam produtos saudáveis como fibras, frutas secas, verduras e oleaginosas para enri...
Os pães funcionais são massas para panificação em que se acrescentam produtos saudáveis como fibras, frutas secas, verduras e oleaginosas para enriquecer as massas com o aumento de valor nutricional, assim, as fibras, o ferro, os óleos e/ou as gorduras podem melhorar a alimentação através do consumo de pão. Qual das alternativas apresenta ingredientes que são enriquecedores nutricionais das massas?
a. Farinha de trigo refinada orgânica, farinha de soja e farinha de trigo branca. b. Farinha de soja, farinha de trigo branca e farinha de trigo refinada. c. Farinha de soja, farinhas integrais, farelo, uva e linhaça. d. Farinha de soja, farinha de trigo, farinha de trigo orgânica. e. Farinha de soja, farinha de trigo branca, farinha de aveia.
Analisando as opções, a alternativa correta que apresenta ingredientes enriquecedores nutricionais das massas é a letra c. Farinha de soja, farinhas integrais, farelo, uva e linhaça.
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