Antes de colocar a massa no processo de descanso, o pão de banha foi decorado com gergelim. Para que isso ocorra, foi preparada uma cola comestível...

Antes de colocar a massa no processo de descanso, o pão de banha foi decorado com gergelim. Para que isso ocorra, foi preparada uma cola comestível com água e clara de ovo. Informe qual é a proporção correta para essa fabricação.

a. 70% de clara e 30% de água.
b. 40% de clara e 60% de água.
c. 10% de clara e 90% de água.
d. 50% de clara e 50% de água.
e. 20% de clara e 80% de água.