Na gestão da segurança dos alimentos, a elaboração e a implementação do Manual de Boas Práticas (MBP) desempenham papéis distintos. Enquanto a elab...

Na gestão da segurança dos alimentos, a elaboração e a implementação do Manual de Boas Práticas (MBP) desempenham papéis distintos. Enquanto a elaboração envolve a criação detalhada das diretrizes para a manipulação de alimentos, a implementação concentra-se na execução prática dessas diretrizes no dia a dia do estabelecimento. Qual das seguintes afirmações melhor descreve a diferença principal entre a elaboração e a implementação do MBP? a. A elaboração do MBP envolve a identificação das etapas de produção e medidas necessárias, enquanto a implementação prioriza a avaliação financeira dos resultados. b. A elaboração do MBP concentra-se na adaptação contínua das diretrizes às dificuldades operacionais, enquanto a implementação visa atender de maneira prática aos requisitos determinados. c. A elaboração do MBP é guiada pela análise das tendências do mercado, enquanto a implementação foca na formação contínua dos colaboradores. d. A elaboração do MBP busca aprimorar a infraestrutura física do estabelecimento, enquanto a implementação visa garantir o cumprimento das diretrizes nutricionais. e. A elaboração do MBP se baseia na análise de mercado para definir estratégias de marketing, enquanto a implementação envolve a seleção de fornecedores.