(UFSE-SE) Aquecendo uma mistura de gordura com solução de soda cáustica ocorre saponificação, na qual formam-se, como produtos A) ácidos graxos e ...
(UFSE-SE) Aquecendo uma mistura de gordura com solução de soda cáustica ocorre saponificação, na qual formam-se, como produtos A) ácidos graxos e etanol. B) sais de ácidos graxos e glicerol. C) sais de ácidos graxos e proteínas. D) ácidos graxos e propanol. E) proteínas e glicerol.
💡 1 Resposta
Ed 
A saponificação é o processo em que uma gordura reage com uma solução de soda cáustica para formar sabão. Os produtos formados são sais de ácidos graxos e glicerol. Portanto, a alternativa correta é: B) sais de ácidos graxos e glicerol.
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