Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta alimentos que não são considerados construtores: A Arroz. B Leite e derivados....

A alternativa correta é a letra A - Arroz. O arroz é um alimento considerado energético, pois é rico em carboidratos, mas não é considerado construtor, pois não é uma fonte significativa de proteínas, que são os nutrientes responsáveis pela construção e reparação dos tecidos do corpo. Já os alimentos considerados construtores são aqueles ricos em proteínas, como leite e derivados, ovos e carnes.