Sobre os métodos de extração de óleos vegetais é correto afirmar: Escolha uma opção: a. A extração das sementes é a fonte prevalente de óleos vege...

Vamos analisar cada opção: a. A extração das sementes é a fonte prevalente de óleos vegetais - Correto. A extração de óleos vegetais geralmente é feita a partir das sementes de plantas. b. A prensagem mecânica é preferencial para produção em larga escala - Correto. A prensagem mecânica é um método comum e eficaz para produção em larga escala de óleos vegetais. c. A extração química corresponde a processos mais sustentáveis - Incorreto. A extração química pode envolver o uso de solventes e não é considerada a opção mais sustentável. d. Métodos simples, como a hidrodestilação, são preferenciais para a extração de óleos vegetais - Incorreto. A hidrodestilação não é um método comum para extração de óleos vegetais. e. Extração química com hexano é o padrão de excelência para óleos vegetais - Incorreto. Embora o hexano seja comumente usado na extração de óleos vegetais, não é considerado o padrão de excelência devido a preocupações ambientais e de saúde. Portanto, as opções corretas são a) A extração das sementes é a fonte prevalente de óleos vegetais e b) A prensagem mecânica é preferencial para produção em larga escala.