O tráfego de um voo internacional é coordenado desde a decolagem até o pouso sobre o mesmo padrão de contagem de horas, independente dos fusos horá...

Sim, isso mesmo. O tráfego de um voo internacional é coordenado em relação ao Tempo Universal Coordenado (UTC), que é um padrão de tempo global que não depende de fusos horários. Isso garante que todos os envolvidos na operação do voo estejam sincronizados e evita confusões causadas por diferenças de horário entre os países atravessados pelo voo.