Questão 8 Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a implementação de checklists é uma prática adotada para garantir a eficiência operaciona...

{"choice": "c", "explanation": "Vamos classificar cada sentença: - A utilização de checklist em UAN é necessária, pois os procedimentos são rotineiramente seguidos pelos funcionários. - Verdadeiro. A utilização de checklist é necessária para garantir a eficiência operacional e a conformidade com normas sanitárias, mesmo que os procedimentos sejam rotineiramente seguidos pelos funcionários. - O checklist pode ser aplicado apenas em procedimentos operacionais, não sendo útil para avaliar a higiene e segurança alimentar na UAN. - Falso. O checklist pode ser aplicado em diversos aspectos da UAN, incluindo a higiene e segurança alimentar. - O checklist é uma ferramenta eficaz para identificar áreas de melhoria e promover ações corretivas nas práticas da UAN. - Verdadeiro. O checklist é uma ferramenta eficaz para identificar áreas de melhoria e promover ações corretivas nas práticas da UAN. - A periodicidade na aplicação do checklist deve ser irregular para surpreender os funcionários, garantindo uma avaliação mais realista das condições da UAN. - Falso. A periodicidade na aplicação do checklist deve ser regular para garantir a avaliação constante das condições da UAN. Portanto, a sequência correta é V - F - V - F, representada pela alternativa C."}