O planejamento físico e a gestão das operações são o start para o sucesso do empreendimento, além disso, elas são etapas de um projeto para um negó...

O planejamento físico e a gestão das operações são o start para o sucesso do empreendimento, além disso, elas são etapas de um projeto para um negócio de alimentos. Por outro lado, a gestão da operação está relacionada a rotina do empreendimento. A respeito da gestão da operação de um estabelecimento de alimentação, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) Verdadeira(s) e F para a(s) Falsa(s). I. ( ) A gestão da operação está relacionada à rotina do empreendimento. II. ( ) A gestão da operação diz respeito às atividades desenvolvidas no negócios de alimentação, como no setor de produção, na compra da matéria prima, no recebimento e na higienização. III. ( ) A gestão da operação diz respeito, somente, ao serviço desenvolvido no salão de um restaurante. IV. ( ) A gestão da operação diz respeito aos grandes estabelecimentos no segmento de alimentos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.