Vamos analisar as afirmativas: A primeira afirmativa diz que a organização racional do trabalho tinha como objetivo a organização das tarefas de forma que as atividades fossem realizadas em menor tempo e com qualidade, aumentando a produção de forma eficiente. Isso está de acordo com os princípios da Teoria da Administração Científica de Taylor. A segunda afirmativa fala sobre a contribuição de Henry Ford, que defendia a produção em massa, alta especialização do trabalho e uso de tecnologia para aumentar a produtividade. Portanto, a alternativa correta é: a) Ambas as afirmativas são verdadeiras;
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Administração de Unidades de Alimentação I
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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