Questão número 4. A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durant...

Questão número 4. A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Assinale a alternativa verdadeira:
A ligação do substrato ocorre no sítio catalítico da enzima e se faz por ligações sempre fortes.
A estrutura primária não sofre interferência do pH.
Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino. Esta mudança de pH não interfere na estrutura terciária da enzima.
A concentração do substrato interfere na velocidade da reação enzimática. Quanto menor a concentração do substrato maior a velocidade reação.