A absorção de água pelas plantas ocorre principalmente pelas raízes, que possuem pelos absorventes responsáveis por captar a água e os nutrientes presentes no solo. A água é transportada através dos vasos condutores de seiva, que levam a água e os nutrientes para as outras partes da planta, como o caule, as folhas e as flores. Esse processo é conhecido como transporte de seiva bruta e é fundamental para a sobrevivência das plantas. Além disso, a transpiração, que é a perda de água pelas folhas, também contribui para a absorção de água pelas plantas, pois cria um gradiente de pressão que ajuda a puxar a água para cima.
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