A alternativa correta é a letra B) As enzimas catalisam reações químicas, que, de outra maneira, ocorreriam apenas em velocidades extremamente altas. As enzimas são proteínas que aceleram as reações químicas, diminuindo a energia de ativação necessária para que a reação ocorra. Além disso, as enzimas são altamente específicas para seus substratos e não são irreversivelmente inibidas por inibidores competitivos. As vias metabólicas são possíveis porque as enzimas catalisam passos sequenciais em cada via, aumentando a velocidade das reações. Grandes alterações nos valores de pH e de temperatura do meio podem afetar o poder catalítico das enzimas, mas não as impedem completamente.
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