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O termo "Nutrigenética" se refere à área que foca na relação entre a variação genética e a resposta individual à dieta. Ou seja, é o estudo de como a genética de uma pessoa pode influenciar a forma como ela responde aos nutrientes presentes em sua alimentação. A nutrigenética emprega ferramentas de genômica funcional para analisar como os nutrientes interferem nos processos biológicos e na manutenção da homeostase.
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