A alternativa correta é: "Para enfrentar essa dificuldade, as ações de EAN devem incentivar a introdução de novos alimentos, sendo as crianças encorajadas a descobrir novos sabores, cheiros e texturas que não conheçam." A neofobia alimentar é um processo natural no desenvolvimento infantil, mas pode ser superada com a introdução gradual de novos alimentos e sabores. As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem incentivar a descoberta de novos alimentos, sem forçar a criança a comer algo que ela não queira. A substituição do alimento por leite materno ou fórmula láctea não é a melhor estratégia, e forçar a criança a comer pode gerar ainda mais resistência.
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