Vamos ao nosso 2º Fórum avaliativo! Um indivíduo do sexo feminino, buscou atendimento nutricional em um posto de saúde. O nutricionista tem como co...

Para calcular o Valor Energético Total (VET) por FAO/85, Martins e Cardoso, Olivares e colaboradores, é necessário ter em mãos as informações sobre o gênero, idade, peso, altura e nível de atividade física do indivíduo. Como no enunciado da questão não há informações sobre o gênero e a idade da cliente, não é possível realizar o cálculo do VET. Já para a recomendação de macronutrientes e micronutrientes pela DRI's (AMDR), é necessário levar em consideração o Peso Teórico (PT) calculado anteriormente pelo método do IMC. As recomendações da DRI's para macronutrientes são: carboidratos (45-65% do VET), proteínas (10-35% do VET) e lipídios (20-35% do VET). Para calcular a quantidade de cada macronutriente, basta multiplicar o PT pelo percentual correspondente e dividir pelo número de calorias por grama de cada macronutriente. Por exemplo, para calcular a quantidade de carboidratos, considerando que o VET seja de 2000 kcal, temos: Carboidratos: (45% x 2000 kcal x PT)/4 kcal/g = (0,45 x 2000 x 49,77)/4 = 224g Para as recomendações de micronutrientes, é necessário levar em consideração as necessidades individuais de cada nutriente, que variam de acordo com o sexo, idade e estado fisiológico do indivíduo. Portanto, é necessário realizar uma avaliação nutricional completa para determinar as necessidades específicas da cliente em questão.