O ensaio Jominy é um método utilizado na indústria metalúrgica para avaliar a temperabilidade de um aço. Ele consiste em resfriar uma amostra de aço em uma extremidade e manter a outra extremidade aquecida, para que ocorra um gradiente de temperatura ao longo da amostra. Em seguida, é feita a medição da dureza em pontos específicos da amostra, a partir da extremidade resfriada. A partir dessas medições, é possível avaliar a capacidade do aço em ser endurecido por têmpera.
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